Eine gesunde Ernährung ist mehr als satt werden, sie ist das Zentrum unserer Gesundheit.
Für viele Menschen ist Ernährung ein Teil des Tagesablaufs und um satt zu werden, es gehört einfach dazu, wir machen es schnell zwischendurch ohne gross nachzudenken. Wir essen auch gar nicht immer, weil der Körper es braucht und wir Hunger haben, sondern auch aus Frust, Traurigkeit, Einsamkeit, aus Freude, Glück, weil wir gestresst sind, zur Beruhigung, zum Trösten usw.
Wer kennt nicht Sätze wie "Das habe ich mir nach diesem Tag verdient...", "Wenn Du jetzt gehorchst, bekommst Du nachher Schoggi...", "Du Arme hast Dir weh getan, komm wir holen ein Gummibärli..." etc. Schon unseren Kindern bringen wir damit bei, sogenannte negative Gefühle mit Süssigkeiten zu verdrängen, Schmerzen und Traurigkeit mit Süssigkeiten verschwinden zu lassen. Das prägt uns fürs ganze Leben und Nahrungsmittel werden missbraucht. Für uns selber erfinden wir Ausreden, wieso wir Süssigkeiten, Steaks und Bier, Wein etc. verdient haben. In den Einkaufsläden finden wir an jeder Kasse Süssigkeiten, genau da, wo Kinder oft die Nerven der Mamas strapazieren. Sie wollen nicht mehr warten, sie quengeln und müssen dabei auch noch die heissgeliebten Gummibärli anschauen. Kein Wunder, dass wir dann oft nachgeben und das gewünschte kaufen, damit endlich Ruhe ist. Die Beispiele könnten wir noch lange weiterführen. Bei jeder Situation fehlt dabei der Gedanke und Blick an/auf die Gesundheit. Dabei geht es absolut nicht darum, dass wir auf z.B. Süssigkeiten oder Alkohol komplett verzichten müssen, sondern diese Genussmittel im richtigen Mass, mit ganz viel Genuss und bewusst konsumieren.
Auf die Frage: "Was hast Du gestern zu Mittag gegessen?" müssen viele schon einen guten Moment nachdenken und manche haben keine Ahnung mehr. Für unseren Körper ist es wichtig, dass wir in Ruhe und bewusst essen. Uns Gedanken machen dazu, was wir essen.
Oft stehen Krankheiten in engem Zusammenhang mit der Ernährung. Viele können mit gesunder Ernährung und den richtigen Nahrungsmitteln positiv beeinflusst werden, andere entstehen gar nicht erst.
Gesund essen bedeutet nicht, auf alles Ungesunde zu verzichten. Ganz nach Paracelsus: "Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, dass ein Ding kein Gift ist".
Behandlungsschwerpunkte in der Ernährung
Die Ernährung spielt im ganzen Leben eine zentrale Rolle - präventiv um gesund zu bleiben, begleitend um eine bestmögliche Gesundheit zu erhalten und um den Körper in der Genesung zu unterstützen.
Hippokrates